今日もいっぱいかぼちゃが入荷しました。

　大きくて硬いかぼちゃは
細かく切るのに一苦労です。

　細かく切ったかぼちゃを蒸気にかけて蒸かします。

　このまま食べたいくらい美味しそうでしょ。
　ここでつまみ食いする社員が数人
　もちろん味見のためですよ（笑）

　美味しく蒸けあがったかぼちゃを丹念に
　手作業で潰します

　味見を繰り返し調味料を入れて
　かぼちゃの具の完成です

　まるめるのはもちろん手作業で
　更に美味しくなるよう心をこめて・・。

　最後にもう一度蒸かして完成です。